�@濃い口醤油６味醂４　　�A薄口醤油１味醂１酒２冷ましてゆずを散らす　　�B濃い口醤油・味醂・酒各々１冷まして唐辛子の輪切りを散らす・・・・・何れも１度沸騰させてから冷ましてください

作り方

沖漬けですから当然船上で！でも私の個人的な意見ですが、生きたまま漬けるより、死んだ物（刺身に出来る物）を内臓を取り除き短冊に切って漬けた方が好きです！

 

醤油９０ｃｃ・酒・味醂・各３０ｃｃ生姜スライス１０枚程度

作り方

切り身を上記の漬け汁に３０分ほど漬け片栗粉をまぶして揚げるだけ！

素材

味噌１５０ｇ・砂糖３０〜４５ｇ・酒３０ｃｃ・醤油５ｃｃ

作り方

1：上記をよく混ぜ合わせ、切り身にした魚を漬け込み、冷蔵庫で２〜３日寝かします。保存する場合は１枚づつラップでくるみ冷凍庫へ。