オートミールの入った気どらないクッキーです。

大きめの丸型で抜き取って焼いて下さい。

 

 

バ　タ　ー・・・１２０ｇ

砂　　糖・・・・・・５０ｇ

グラニュー糖・・５０ｇ

　　卵・・・・・・・・１/２個

重　曹・・・・・・・小匙１/２

　水・・・・・・・・・小匙１

バニラエッセンス・少々

コーンフレーク・・２０ｇ・・・・・・粗く砕く

オートミール・・・・４０ｇ

ココナッツ・・・・・・４０ｇ・・・・・・乾燥焼きして砕く

薄力粉・・・・・・・・１８０ｇ・・・・・ふるっておく

�@ボールにバターと砂糖、グラニュー糖を入れハンドミキサーでクリーム状にする。

�A卵を入れ、水で溶いた重曹とバニラエッセンスを加えよく混ぜる

�Bオートミール、コーンフレーク、ココナッツを混ぜ、薄力粉を入れて手で軽くまとめる。

�C３０分冷蔵庫でねかせ、粉をふった台に取り出し、４〜５ｍｍの厚さにのし、丸型でぬき、フォークを使って線を付け、天板に並べ、１８０度のオーブンで１５分焼く。