薄力粉と強力粉を使うのでパリッと仕上がります。
ココアを入れるとココアアーモンドサブレになります。
材 料 分 量
薄力粉・・・・・・・・・１００ｇ
強力粉・・・・・・・・・１００ｇ
バター・・・・・・・・・・１００ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・・・８０ｇ
卵・・・・・・・・・・・・・・１/２個
スライスアーモンド・・５０ｇ
バニラオイル・・・少々
作 り 方
①強力粉と薄力粉を合わせてふるっておく。
②ボールにバターを入れてよくこね、砂糖、卵の順に入れてよく混ぜ合わす。
③バニラオイルを入れ、アーモンドスライスを加えサッと混ぜ、粉を加えてさっくり混ぜ合わす。
④厚紙で２×４の四角柱を作りラップで包んだ種をはさみ形作り、冷蔵庫で３０分以上ねかせる。
⑤３ｍｍ位の厚さに切り１６０度で１５分焼く。
☆粉と一緒にココア１０ｇを合わせてふるい入れるとココアアーモンドサブレになります。
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