アガーを使ったプリンなので

とっても簡単にすぐ作れます。

今回は、キャラメルを入れましたが

入れなくてもおいし〜よ(*^。^*)

 

 

 

 

 

アガー・・・・・・・・・・・５ｇ

砂　糖・・・・・・・・・・５０ｇ

牛　乳・・・・・・・・・３００ｃｃ

卵　黄・・・・・・・・・・・１個

生クリーム・・・・・・・１００ｃｃ

バニラエッセンス・・少々

砂　　糖・・・・・・・・６０ｇ　　☆小さめの鍋に砂糖と水を入れ弱火で煮る。煮詰　

　　水・・・・・・・・・大匙３　　　まってきつね色になったらお湯を入れゆるめ

　お　湯・・・・・・・大匙２　　　トロミが付けば出来上がり

作　り　方

�@ボールに卵黄を入れ泡立て器でほぐし牛乳を加えてよく混ぜ合わせて漉す。

�A乾いたボールにアガーと砂糖を入れよく混ぜ、�@に中にだまにならないようにかき混ぜながら入れる。

�B�Aを鍋に入れて弱火にかけて、かき混ぜながらゆっくり煮溶かす。

�C軽く沸騰したら火を止めて、すぐに生クリームとバニラエッセンスを加えて混ぜ合わせ、型に流しいれる。

�D�Cの中にキャラメルを上から小匙１位流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。