葱が美味しい季節がやってきました。

葱は、鍋物にする事が多いですが、今日は、洋風にグラタンにしてみました。

葱を茹でているので臭くなくて葱嫌いの子供も大好きなメニューです＼(^o^)／

オーブンが無い場合オーブントースターでも出来るかな？？？

　材　　　料　　　分　　量

白葱・・・・・・・・・・・・・5〜８本

ベーコン・・・・・・・・・・3枚

ブラックタイガー（むき海老）・・・・１００ｇ

茸（マッシュルーム、椎茸等）・・・５０ｇ

パン粉・・・・・・・・・・１/３カップ

おろしチーズ・・・・・１/３カップ

�@葱は白い部分を２ｃｍ位の長さに切り、塩ひとつまみ入れた湯で3分間茹でる。

�Aベーコンは、１．５ｃｍ幅に切る。海老は大きいものは2つに切る、茸は、ベーコンと同じ位の大きさに切る。

�B�Aをフライパンに油少々入れて炒める。

�Cホワイソースを作る。

　　耐熱容器にバターと薄力粉を入れ電子レンジに20秒かけ泡立て器で混ぜ合わせる。別の耐熱容器に牛乳を入れ2分かけてた物を入れてよく混ぜ、電子レンジに5分かける。途中3回くらいよくかき混ぜる。（市販のホワイトソースよりかなり柔らかです）

�Dグラタン皿に�@と�Aと�Cを混ぜたものを入れ、パン粉、おろしチーズをかけ200度のオーブンで20分焼く。

※パン粉の代わりにフランスパンを５ｍｍ角に切ったものを乗せたり食パンの耳をバターで炒めて入れても美味しい。

　　茸はエリンギやしめじでも美味しいです。