やっぱり寒い夜は鍋が一番!(^^)!

安い材料でお腹いっぱい体もポカポカ

お給料前に良い鍋です。

 

白　菜・・・・６００ｇ・・・・・５〜６ｃｍの長さに切り軸の固い部分は縦半分に切る。

春　雨・・・・・３０ｇ・・・熱湯で戻し食べやすい長さに切る。

豆　腐・・・・・・１丁・・・縦半分、横４等分に切る。

豚ひき肉・・４００ｇ

長　葱・・・・大匙２・・・・みじん切り

生姜汁・・・・１片分

醤　油・・・・大匙１

　酒・・・・・・大匙１

ごま油・.・・大匙１　

　塩・・・・小匙１/２

胡椒・・・・・少々

片栗粉・・・・大匙３

　卵・・・・・・・１個

　水・・・・・・６カップ

昆　布・・・５×１０を１枚

醤　油・・・大匙１

　塩・・・・・大匙１

�@肉団子を作る。ボールに肉、葱、生姜汁を入れ、調味料を入れよく混ぜて好みの大きさに丸める。

�A土鍋に水６カップと昆布を入れ、弱火にかけ沸騰寸前に昆布を取り出し、肉団子を入れて火が通ったらアクを取り白菜を入れて芯が透明になったら酒、醤油、塩で味付けるる

�B春雨、豆腐を加えひと煮立ちさせる。