子供達の大好きなカレーを生地に入れてこねました。とっても簡単で美味しく見栄えも良いパンです。
朝食、おやつにもピッタリ(*^_^*)
☆材 料 分 量
強力粉・・・・・・・・・・・・・・400ｇ
ドライイースト・・・・・・・・・ 6ｇ
砂 糖・・・・・・・・・・・・・ 30ｇ
塩 ・・・・・・・・・・・・ 6ｇ
スキムミルク・・・・・・・・・ 20ｇ
ショートニング・・・・・・・・ 30ｇ
カレー粉・・・・・・・・・・・・・ 6ｇ
フィーリング
ベーコン・・・・・・・・・・・8枚 縦・横半分に切る。
パセリ・・・・・・・・・・・・・・適宜
パン粉・・・・・・・・・・・・・・適宜
マヨネーズ・・・・・・・・・・・適宜
☆製 法
①ニーディング・・・・・20分
②一次発酵・・・・・・・40分
③ガス抜き
④分割・・・・・・・・・・・４５ｇ
⑤丸め
⑥ベンチタイム・・・・・１５分
⑦成型
楕円形に伸ばし、ベーコンを２枚のせてクルクル巻き、三つに切り、つなぎ目を内側にしアルミカップに入れる。マヨネーズをのせパン粉とパセリをかける。
⑧仕上発酵・・・・・・・・２０分
⑨焼成・・・・・・・・・・・・１８０度で１５分
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