たくさん作って冷凍しておけば
カレーサンド、カレーパン、カレースパ等
工夫次第で色々な料理に早代わり(*^。^*)
材 料 分 量 下 ご し ら え
合挽ミンチ・・・・・３００ｇ
玉 葱・・・・・・・・２個・・・・みじん切り
人 参・・・・・・・１/２本・・・みじん切り
ピーマン・・・・・・・・２個・・・・みじん切り
にんにく・生姜・・・各一片・・みじん切り
トマトジュース・・・・１９０ｃｃ
サラダ油・・・・・・・・大匙４
カレー粉・・・・・・・・大匙２
粉チーズ・・・・・・・・大匙３
パセリ・・・・・・・・・・大匙２・・・みじん切り
茹 卵・・・・・・・・・２個・・・・みじん切り
ワイン（酒）・・・・・・大匙３
塩・・・・・・・・・・小匙２
醤油・ソース・・・各小匙１
オールスパイス・・少々
レーズン・クルミ・・各大匙３・・みじん切り
ローリエ・・・・・・・・３枚
作 り 方
①鍋にサラダ油を入れ、玉葱のみじん切りをきつね色になるまでよく炒め、にんにく、生姜を入れてよく炒める。
②①の中に肉、ローリエ、人参、ピーマンの順に入れてよく炒め、カレー粉を入れる。
③②のワインを入れ、蓋をしてひと蒸しして、トマトジュースを入れる。
④茹卵、レーズン、クルミを加え、粉チーズ、醤油、ソース、オールスパイスを入れ、水気がなくなるまでよく炒める。
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