今格安の白菜。すき焼き、水炊き、スープ、サラダ

と使い道は、いろいろありますが、

今回はスープのご紹介です。

好きな魚介類を入れて温かいスープはいかが＼(~o~)／

 

 

白菜・・・・・１/４株・・・・・茎と葉に分けて１０ｃｍの長さの２ｃｍ幅に切る

貝柱・・・・・１０個・・・・・・・あらくほぐす

カキ・・・小１０個・・・・・・・よく洗い大きいものは、半分に切る。

しめじ・・・・１００ｇ・・・・・・あらく裂いておく

人参・・・・・・５０ｇ・・・・・・５ｍｍ幅の輪切り

ハム・・・・・・６０ｇ・・・・・・半分に切り５ｍｍ幅に切る

　油・・・・・・大匙３

スープ・・・・・１５０ｃｃ・・・・・ブイヨン１個を溶かしたもの

牛乳・・・・・・３００ｃｃ

塩・胡椒・・・・各少々

　酒・・・・・・・・大匙１

砂糖・・・・・・・小匙１

片栗粉・・・・・大匙１・・・・・水大匙２で溶かしておく

生クリーム・・５０ｃｃ

�@鍋に油を入れ白菜の茎を入れ、次に葉を入れて炒め、しんなりしたら人参、ハム、しめじ、を加える。

�A牛乳、塩、胡椒、砂糖、酒、スープを入れ、白菜が柔らかくなるまで５〜６分弱火で煮る。

�B生クリームを加え、最後に水溶き片栗粉でトロミを付ける。