大豆とさつま芋を揚げて

甘辛いタレをからめました。

大豆の臭みもなく子供達も喜んで食べます

 

 

 

 

 

 

茹大豆・・・・・1カップ

片栗粉・・・・・大匙１

さつま芋・・・・１５０ｇ・・・・・さいの目切りにし、水に浸けてアクを抜く。

揚げ油・・・・・・適宜

砂　　糖・・・・・大匙２

醤　　油・・・・・大匙１

�@大豆に片栗粉をまぶして１７０度の油でカラリと揚げる。

�Aさつま芋の水気を取りカラリと揚げる。

タレを煮立てて�@と�Aをからめて火を止める。

　☆乾燥大豆の場合水戻しして揚げても良いが、揚げ時間が長くなります。